食品中着色剂分为天然着色剂和人工合成着色剂两类，人工合成着色剂不能提供人体所需的任何营养物质，且一些合成着色剂还会危害人体的健康，如致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用等。而人工合成着色剂在食品中的使用随处可见，因此探寻一种简便、快速、准确、低耗、

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